ちょっと時間がかかりましたが，なんとかできました。
私なりのポイントは，アジを酢につけるのをほんのちょっとにすること。そのまま生ではなく，酢でしっかりしめるでもなく，その間です。コレが，おいしい。
アラでお吸い物を作るのですが，夫から「前に比べて，食べがいがないな」と言われました。ということは，以前はアラ骨にたっぷりついていた身が減ったということ。よしよし！
なんで，今頃UPするかというと・・・。
９月の妹の結婚式の時に，いつの間にか親戚のおばちゃんたちから「料理はできない子」と決めつけられ，「○○は簡単よ。こうして，あーして・・・・。」「まあ，バリバリ仕事してたら，料理する暇ないわね～。」「旦那さんがかわいそうだけど，今は，お弁当もお総菜もおいしいから大丈夫よ」なんて，言われてしまいました。圧倒的なペースの会話に反論する隙もなかった。。。
まあ，確かに毎日凝った料理はできませんが，私だって料理できますから！！
